Actualités techniques

T-Oinos – Polyphemus by Stephane Derenoncourt

Découvrez la vidéo du domaine T-Oinos, Clos Stegasta.

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Le rôle des plantes en biodynamie

Le rôle des plantes en biodynamiePrêle : Plante entière Stimulateur des défenses naturelles, préventif mildiou, asséchant. Ortie : Plante entière Stimulateur de croissance, préventif mildiou / maitrise des acariens, lutte contre la chlorose. Osier : Jeunes tiges...

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La rafle : une réponse aux challenges actuels de Bordeaux.

La rafle : une réponse aux challenges actuels de Bordeaux. Communiqué de presse - Juillet 2021 Suite à la publication de l'article « Vinification avec les rafles : usage de nouveaux indicateurs analytiques pour une meilleure connaissance de la pratique » dans la Revue...

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La dégustation géo-sensorielle

La dégustation géo-sensorielle News technique - décembre 2019 A travers l'histoire, l'homme a toujours cherché à commenter et structurer la dégustation du vin pour communiquer ses émotions à ses semblables.

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