Au service des domaines viticoles depuis plus de vingt ans, Derenoncourt Consultants a fondé sa méthodologie de travail sur une approche et un suivi global de la production. Formée à cette philosophie, notre équipe s’est appliquée à mettre en valeur l’équilibre des sols et leurs interactions avec le végétal pour permettre l’expression du goût propre à chaque lieu.
Forts de nos constats sur le terrain et confortés par des enjeux environnementaux, nous devons considérer l’identité agricole comme un tout, dont l’équilibre général ne s’obtient qu’à travers les différentes symbioses qui permettent son harmonie.
Pour ces raisons, nous avons décidé de proposer un accompagnement dédié à l’étude et à la mise en valeur des écosystèmes viticoles.
L’objectif général de cet accompagnement est de favoriser un biotope équilibré. Il permet de réduire l’impact de la production sur l’environnement, d’améliorer la qualité des sols, celles des végétaux et leurs interactions avec la faune pour en optimiser les synergies.