Actualités techniques

Enherbements annuels sur vignes installées L’utilisation d’enherbements annuels choisis est de plus en plus utilisé en viticulture. Il améliore la portance et le lessivage des sols, limite l’érosion et augmente la biodiversité dans la vigne. Il permet également aux...

L’ENROULEMENT VIRAL DE LA VIGNE L’enroulement foliaire de la vigne est une maladie virale répandue dans toutes les zones viticoles du monde. Elle est particulièrement en extension dans les zones à climat méditerranéen et peut toucher à différents degrés tous les...

Gestion et maîtrise de l'oxygène dissous en fin d'élevage L’oxygène joue un rôle essentiel dans l’élaboration du vin jusqu’à la dégustation. Il est indispensable pour : La multiplication et le métabolisme des levures qui transforment le sucre en alcool. Favoriser...

Evolution de l'élevage sous bois des vins rouges à Bordeaux Pourquoi le contenant en bois est-il employé pour stocker du vin : La construction de contenant en bois est ancienne et serait une invention celte. Le bois de chêne ou d'autres essences étaient alors...

La Vinification  grappes entières Même si l’éraflage s’est généralisé dans l’élaboration des vins rouges, la vinification grappes entières reste toujours très pratiquée dans certaines régions et  sur certains cépages tels que le Pinot noir, la Syrah ou...

Gestion du palissage et surface foliaire dans les pays chauds Dans les pays chauds la conduite de la vigne se fait par rapport à la faible disponibilité en eau et aux risques liés au soleil. Au cœur de l’été, les températures peuvent dépasser les 40°C plusieurs jours...

Le surgreffage et greffage sur place Il existe plusieurs raisons de mettre en place un surgreffage ou greffage sur place : Changer de variété ou de clone : Si un cépage ou un clone est mieux adapté que celui en place, cette méthode permet de l’implanter sans...

Entretien du sol sous le rang l’entretien de l’inter-ceps, c’est-à-dire, l’aire de terrain située sous le rang de vigne. Les principaux objectifs du désherbage sont : la gestion de la concurrence racinaire de l’enherbement sur la vigne. la réduction des risques de...

Maitrise de la mise en bouteille – qualité du bouchon La mise en bouteille et le bouchage sont les dernières opérations techniques majeures maitrisées par le vigneron. Le but étant de préserver l’intégrité de son vin au cours de l’opération et l’homogénéité entre les...

MISE EN PLACE ET GESTION D’UNE NURSERIE SUR UN DOMAINE VITICOLE. L’ILE DE SANTORIN, (GRÈCE) LE DOMAINE ESTATE ARGYROS A SOUHAITE DEVELOPPER ET REIMPLANTER LES CEPAGES AUTOCHTONES ET EMBLEMATIQUES DE L’ILE. Environnement géo-climatique exceptionnel Avec des conditions...

GESTION DE LA TAILLE GUYOT DOUBLE  POUR AMÉLIORER LA PÉRENNITÉ DE LA VIGNE Améliorer la pérennité de la vigne Dans le cadre de notre conseil, l'accompagnement de la taille de la vigne entre la théorie et la réalisation sur le terrain est fondamental et nécessite...