Enherbements annuels sur vignes installées
L’utilisation d’enherbements annuels choisis est de plus en plus utilisé en viticulture.
Il améliore la portance et le lessivage des sols, limite l’érosion et augmente la biodiversité dans la vigne. Il permet également aux micro-organismes de se développer, se multiplier et recoloniser les sols en fournissant les nutriments nécessaires à cette vie microscopique variée trop souvent négligée.
Cet ensemble va créer de l’humus, réservoir stable de la vie d’un sol.
Nous pouvons observer plusieurs catégories d’enherbements annuels :
Les engrais verts
On les utilise pour produire de la matière organique pendant les périodes de faible activité de la vigne.
En détruisant cet enherbement au moment jugé le plus opportun par le viticulteur, cette matière organique sera restituée au sol sous forme plus ou moins stable.
Suivant la période et le mode de destruction ainsi que la plante utilisée, la restitution d’azote dans le sol sera plus ou moins progressive.
Plus la plante sera lignifiée, plus la libération sera progressive. De même, plus le couvert végétal sera détruit et incorporé au sol, plus les micro-organismes le dégraderont vite.
Les plantes structurantes
Il est possible d’utiliser des plantes comme outil permettant de structurer les sols. Par l’action du système racinaire, les plantes peuvent aider à décompacter et à obtenir une meilleure structure des sols.
Les racines à pivot, les racines profondes, grosses ou fines, fouillent le sol, sans action mécanique et permettent une bonne aération de celui-ci ainsi qu’une bonne alimentation hydrique.
De plus, une fois détruites ou en fin de vie, elles nourrissent les micro-organismes et facilitent les échanges gazeux dans le sol.
Suivant la situation, le choix se portera sur des plantes concurrentielles ou pas, de préférence implantées à l’automne pour que leur action se déploie le plus longtemps possible.
Les plantes à effet tampon
On peut utiliser les plantes comme régulateur des apports en nutriments ou en eau. Des apports d’eau et de fortes minéralisations s’opèrent à des périodes inutiles pour la vigne.
La présence de plantes peut servir à capter et emmagasiner ces excès et les restituer plus tard dans la saison.
Cet effet tampon peut être bénéfique au printemps lorsque des périodes sèches et humides s’enchainent mais aussi en fin d’été, à l’approche des vendanges afin de réguler les apports hydriques parfois important de certains orages qui font gonfler les baies (risque d’éclatement et de dilution).
Cette pratique culturale issue de l’agriculture simplifiée s’inscrit parfaitement dans une philosophie de production respectueuse de l’environnement.
En quelques années, elle permet de rééquilibrer un vignoble de qualité et son vin.
Elle demande peu d’équipement, elle est relativement facile à mettre en place et reste faiblement onéreuse.
Publié en Juillet 2017