Derenoncourt Consultants incarne la nouvelle génération de conseillers viticoles et vinicoles.
C’est sans doute la vision globale qui représente le plus la spécialité de Derenoncourt Consultants.
L’identité du vin se définit par l’observation du lieu de production, dans le souci du détail, considérant sol, sous-sol, exposition et climat.
Définir une philosophie de production adaptée au lieu permet d’obtenir des raisins aptes à faire des vins identitaires et singuliers, des vins qui racontent une histoire.
Les hommes passent mais les sols restent…
Stéphane Derenoncourt
